Smaakbommetjes

Doelgroep

Deze ‘masterclass’ richt zich enkel tot cursisten die de basiscursus ‘Wijn en Champagne’ gevolgd hebben, nu of de voorbije jaren. De cursisten staan open voor een lekkere combinatie van artisanale chocolade (toppralines) en wijnen.

Inhoud

Is het mogelijk om wijn te combineren met chocolade onder de vorm van pralines? 
Tijdens de Wijnronde van Vlaanderen leerde Koen Daniels ‘Chocolaterie Hermes’
kennen uit West-Vlaanderen. Zij maken unieke pralines die combineerbaar zijn met wijn.  

We proeven 8 verschillende druivensoorten met 8 aangepaste pralines.

Doelstelling

Beoordelen van 8 verschillende wijnen in combinatie met toppralines!

Aantal deelnemers

Docent

Maximum 24 deelnemers

Koen Daniels

Meer info: zie basiscursus "Wijn en Champagne"