top of page
Wijn en Kaas

Wijn en Kaas

Wijn en Kaas

Wijn en Kaas

kaasenwijn_edited

kaasenwijn_edited

Wijn en pralines

Wijn en pralines

Lekkere wijnen combineren met topkazen

Doelgroep

Enkel voor cursisten die houden van foodpairing.

Deze ‘masterclass’ richt zich enkel tot wijnliefhebbers die nieuwe kazen willen ontdekken in combinatie met wijnen uit verschillende landen.

Inhoud

We plannen allemaal wel eens een kaastafel onder vrienden of familie. Hoe pak je dit best aan als je met wijn wil combineren?  We testen echt in praktijk uit welke kazen passen bij welke wijnen en welke beter niet. We combineren 8 kazen met aangepaste en niet-aangepaste wijnen.  Geitenkaas, witschimmel, roodschimmel, harde kazen, blauwschimmel,… ze komen allemaal aan bod.  Deze avond organiseert Koen ism Anja Faes, kaasmeester van Lourdon in Brasschaat en zelf grote fan en kenner van lekkere wijnen … we matchen bekende en minder bekende druiven met haar kazen.

Doelstelling

Data

Dinsdag  6 juni 2023     

van 19u30 tot 22u15
 

Prijs    VOLZET

€ 60 per persoon – 10 wijnen met 8 kazen +  afgedrukte slides powerpoint inbegrepen

Beoordelen en genieten van wijn en kaascombinaties.

Aantal deelnemers
Docent

Maximum 25 deelnemers

Koen Daniels

Meer info: zie basiscursus "Wijn en Champagne"

bottom of page