![]() Viognier: de bloemrijke topdruif | ![]() Chardonnay |
---|
Fruit- en bloemengeuren vermengen zich in dit prachtige druivenras
Doelgroep
Deze ‘masterclass’ richt zich enkel tot cursisten die de basiscursus ‘Wijn en Champagne’ gevolgd hebben en houden van minder bekende druivenrassen.
Inhoud
Viognier is een aromatisch, wit druivenras dat over de hele wereld wordt gebruikt voor volle, rijke en fruitige wijnen en de laatste decennia tot de meest trendy druivenrassen is uitgegroeid. In zijn thuisbasis, de noordelijke Rhône, ligt hij aan de basis van wereldberoemde witte wijnen zoals Condrieu. Hij is verder uitgezwermd naar heel Frankrijk. We proeven 7 Viogniers, ook 1 Portugese en 1 Zuid-Afrikaanse. Uiteraard ontbreekt een topper van 55 euro uit Condrieu niet!
Doelstelling
Beoordelen van verschillende viogniers en verfijnen van het smakenpalet.
Verwerken van een basis aan theoretische info en vooral het proeven van een mooie reeks lekkere wijnen.
Aantal deelnemers
Docent
26 deelnemers
Koen Daniels
Meer info: zie basiscursus “Wijn en Champagne”