 Toppers uit Midden-Italië |  Midden_Italie_edited |  wijnen-italie |  Wijnronde van Italië |  Chili vs Argentinië |
|---|
Via de Marche over de Abruzzo langs Lazio naar Umbrië
Doelgroep
Deze ‘masterclass’ richt zich enkel tot cursisten die de basiscursus ‘Wijn en Champagne’ gevolgd hebben en houden van Italië.
Inhoud
Deze keer neemt Koen jullie mee naar Midden-Italië. Niet Toscane, maar iets minder gekende regio’s als Abruzzo, Le Marche, Lazio en Umbrië passeren de revue.
Uiteraard kennen we de Toscaanse reuzen als Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile de Montepulciano en de Bolgheri-wijnen, maar we zullen ontdekken dat er in deze andere regio’s ook absolute topkwaliteit geproduceerd wordt.
Aan de hand van 7 wijnen uit Midden-Italië, komen we langs populaire plaatsen, maar komen ook minder gekende plaatsen aan bod. Bij de kennismaking met de regio’s worden wijnen van gekende tot minder gekende druiven besproken.
We degusteren verschillende wijnen die absolute topscores krijgen van gerenommeerde wijngidsen als Gambero Rosso, Bibenda, Luca Maroni…
Elke wijn wordt omkaderd en gekaderd: sfeerbeelden, bespreking van streek en druif, van de wijnbouwer en uiteraard van de wijn zelf.
Laat jullie verrassen door wat alweer een mooie avond beloofd te worden.
Doelstelling
Beoordelen van het Italiaanse wijnpotentieel en verfijnen van het smakenpalet.
Verwerken van een basis aan theoretische info en vooral het proeven van een mooie reeks Italiaanse wijnen.
Aantal deelnemers
Docent
maximum 25 deelnemers
Koen Daniels
Meer info: zie basiscursus “Wijn en Champagne”.