 Pinot noir wereldwijd |
|---|
Een reis rond de wereld op zoek naar sublieme wijn
Doelgroep
Deze ‘masterclass’ richt zich enkel tot cursisten die de basiscursus ‘Wijn en Champagne’ gevolgd hebben.
Inhoud
In de basiscursus drinken we geen pinot noir. Deze druif is één van de meest complexe en moeilijke soorten voor een wijnbouwer. Altijd duurdere wijnen, vandaar zijn ze soms het summum van smaak. Ik zocht 8 pareltjes die bewijzen dat je wereldwijd prachtige wijnen kan vinden van deze druivensoort.
We proeven 4 Europese en 4 Wereldwijnen: Bourgogne, Duitsland, Hongarije, België, Nieuw-Zeeland, Chili, Zuid-Afrika en de Verenigde Staten.
Doelstelling
Beoordelen van 8 verschillende pinot noirs en verfijnen van het smakenpalet.
Verwerken van een basis aan theoretische info en vooral het proeven van een prachtige reeks Pinot noir wijnen.
Aantal deelnemers
Docent
10 - 18 deelnemers
Koen Daniels