 Onbekende druivenrassen |  Onbekende druivenrassen |
|---|
8 minder bekende kwaliteitsdruiven!
Doelgroep
Deze ‘masterclass’ richt zich enkel tot cursisten die de basiscursus ‘Wijn en Champagne’ gevolgd hebben en die openstaan voor nieuwe wijnen.
Inhoud
Sauvignon blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Tempranillo, Grenache,...
We kennen deze druiven zo goed. En wijnen ervan zijn dikwijls zo lekker!
Met deze avond gaan we op zoek naar druiven van onze Vitis Vinifera die we niet goed of sowieso niet kennen. We proeven wijnen die we waarschijnlijk thuis niet in onze wijnkelder hebben, of zelfs nog nooit geproefd hebben.
Wereldwijd zijn er duizenden onbekende druivenrassen. Koen selecteerde na veel proeven 8 zeer onbekende rassen uit verschillende streken. Drie witte rassen uit Portugal, Oostenrijk en Sicilië. Vijf rode wijnen uit Italië, Spanje, België, USA en Canada. Welke druivenrassen we gaan beoordelen houden we nog als een verrassing!
Doelstelling
Beoordelen van 8 verschillende wijnen/druiven en verfijnen van het smakenpalet. Verwerken van info over de druivensoort en het specifieke terroir en land.
Docent
Koen Daniels
Meer info: zie basiscursus “Wijn en Champagne”.
Aantal deelnemers
Maximum 25 deelnemers